焙子……焙子
焙子……焙子的做法说明
内蒙古小伙伴们的最爱早点之一吧……热乎乎的焙子里面夹鸡蛋、香肠、豆腐皮、肉肉、鱼丸🤓总之什么都可以……还有夹烧卖的……
焙子……焙子的做法与步骤
- 1.
温水➕酵母➕鸡蛋和面，加一丢丢食用碱排酸味，也可不加。没有写用量是因为我每次都是随意……面软点饼子第二天会很好吃😋
- 第2步.
经过发酵后吧面团排气分为若干份（大概一份100可左右吧），发面过程中做油酥，面和胡油的比例为2:1，我做了两用口味，咸的和红糖的
- 第3步.
面比较软会粘手，手上抹少许油就好啦……
- 第4步.
油酥包进面团里
- 第5步.
收口向下擀成牛舌状，卷起来，来回两到三次
- 第6步.
擀成如图形状，表面和盘底刷油。
- 第7步.
烤箱预热200度，烤20分。
- 第8步.
红糖的糖多了……
