毛毛虫肉松香肠包
毛毛虫肉松香肠包的做法说明
难度系数：2级
毛毛虫肉松香肠包的食材和调料
| 高筋面粉 | 220克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 黄油 | 10克 |
| 鸡蛋 | 1个（45克） |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 淡奶油 | 78克 |
| 泡芙酱 | |
| 鸡蛋（蛋黄液） | 1个（取蛋黄） |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 水 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 配料 | |
| 肉松 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量（原味） |
| 蛋黄液 | 适量 |
毛毛虫肉松香肠包的做法与步骤
- 1.
第一步：先做面包胚，除了（黄油、盐、糖）全部揉成面团，揉好后，让其醒30分钟；
- 2.
第二步：接着把盐、糖、黄油全部跟面团揉一起，揉成膜，让面团发酵2倍大（大约1小时），发酵好的面团用手指粘点面粉压一下中间不反弹就证明发酵好了！
- 3.
第三步：第二次发酵，把面团分成6等份，搓圆，用保鲜膜包裹起来，再发酵15分钟，让面团松弛！
- 第4步.
第四步：取一个面团擀成正方形，中间抹点沙拉酱，撒点肉松，放一根香肠，从下往上卷，上门擀薄哦，卷好封口向下！其它面团同样！
- 第5步.
卷好的毛毛虫需要再发酵一次，然后再刷一层蛋液，挤上泡芙酱，等待出炉咯！
- 第6步.
准备进烤箱了
- 第7步.
出炉咯
- 第8步.
面馅真的一级棒的！
- 第9步.
烤箱预热180度，10分钟，再放进去烤170度15分钟后转180度烤10分钟
小贴士
烤的温度根据烤箱温度设定，这个大家参考一下！
