传统花卷
传统花卷的做法说明
永远不忘小时候的味道，那一层层的富有弹性的花卷，面的香味
适合家庭制作，简便美味
传统花卷的做法与步骤
- 第1步.
面，温水，酵母揉成光滑面团，烤箱或室温发酵2小时。 水温一定要不凉不热，手触感觉不到就差不多了。水要适量加，面团不要太软，太软发酵完就比较粘手。
- 第2步.
手戳进面团里，面团不再长回去就ok了。 加入糖，泡打粉揉匀。
- 第3步.
面团分两份，分别擀成略微长方形的面片 （略比饺子皮厚些） 面团上滴几滴油，单面擦匀（可以自个儿对折擦自个儿地擦）
- 第4步.
撒上盐和占有油的小葱碎， 或者是花椒盐。 像蛋糕卷一样折叠。 切成3厘米宽。 两个叠在一起，中间用筷子压一下，两头稍拉长，拧半圈，头尾粘在一块。
- 第5步.
垫润湿的蒸笼布 上汽后开始蒸10分钟
小贴士
超级简便好吃！！！
面团一定不要太软
