油泼面

油泼面的做法说明

我阿姨给买了好多面，好多好多，吃起来口感还不错，索性就做了油泼面来吃！
这次没有自己抻面，所以抻面只能下次来写啦！

第1步.
首先要备料。图中是多人量所以比较多！香葱切碎，大蒜切蒜末，姜切末(不喜欢姜味的可以不加完全没影响)，坚果切碎，这次我用的腰果，一会传一张炸腰果的照片！ps图中应该是生抽，我写成了老抽，一傻三年！
第2步.
腰果冷油下锅，全程小火，不停搅拌！炸到这种金黄色就可以了！当然也可以用烤箱烤！放凉后切碎！
第3步.
青菜提前用水煮一下，盛出备用。
第4步.
再次烧开一锅水，煮面。面熟即可，不要煮的太软，我觉得不好吃，没嚼头。
第5步.
接下来就是拌调料了！首先把生抽，酱油，香醋放入碗底，少放一点点盐或者不放都可以，看个人口味吧。最后把煮熟的面盛入碗中！
第6步.
在面上码调料啦！青菜放一边，蒜末，姜末，香葱末，五香粉(我自制的)，辣椒粉排排坐。油烧的热热的，浇在调料上，基本大功告成。
第7步.
最后，撒上你喜欢的坚果碎。其实，加一些香菜会更好吃，我家没想菜了，就凑合这样吧！
第8步.
最后也是最重要的一步，拌一拌开吃🤗