小麦胚芽红糖馒头
小麦胚芽红糖馒头的做法说明
参照山地姐的做法调整的，因为家里刚好没有全麦粉，所用的面粉不同吸水性也不一样，根据实际情况进行了调整，并且用上了面包机跟烤箱，更加方便快捷。很健康的一款面点，推荐。
小麦胚芽红糖馒头的做法与步骤
- 第1步.
准备好要用的材料
- 第2步.
红糖倒入热水中，搅拌至融化，放凉到水稍温热，加入酵母融化
- 第3步.
上面的液体，面粉，小麦胚芽全部放面包机里
- 第4步.
开启揉面程序，揉到面团成形光滑即可结束，不用揉到整个程序结束，面团添加了小麦胚芽，如果揉过度面团会变得湿粘，这5我用松下105，揉9分钟左右就可以了
- 第5步.
揉好的面团从面包机中取出搓成长条
- 第6步.
分割成10个剂子
- 第7步.
搓圆
- 第8步.
放进烤箱，开发酵功能，发酵到1.5倍左右大小，我的花了20分钟
- 第9步.
发酵好的馒头摆进蒸笼中，锅里加足够的水烧开，放上蒸笼，开中火，蒸12分钟，关火后焖3分钟
- 第10步.
完成
