酥油版芝麻香葱手抓饼
酥油版芝麻香葱手抓饼的做法说明
非常喜欢下厨房这个软件，以前都是在照着别人的食谱做，慢慢的喜欢自己创新一下，这是我第一次发菜谱，希望大家能喜欢！
酥油版芝麻香葱手抓饼的做法与步骤
- 1.
将中筋粉倒入容器将开水逐点加入中筋粉，一边加一边用筷子不停搅动，一直到全部开水添加完，再逐点加入凉水，步骤用上，在加凉水的过程中观察面团的软硬程度，面团不能硬哦，不然吃起来口感会差！面团在基本成形后加入猪油继续揉，一直将面团揉到表面光滑为止，最好放置一旁盖上保鲜膜松弛30分钟！（在松弛面团的时间里开始准备酥油和香葱、烤制芝麻）
- 2.
生芝麻放烤箱上下火130度10分钟左右（5分钟的时候可以翻动一下，以烤制均匀）晾凉备用
- 3.
将80克猪油放碗里隔水融化后加入五香粉、盐和中筋粉搅至无颗粒状
- 4.
小香葱切碎备用
- 第5步.
准备好酥油和辅料以后，将松弛好的面团分成10等份，盖保鲜膜，取一份小面团擀成透明状
- 第6步.
用勺子将酥油淋在擀好的饼皮上，用小刷子刷匀，把烤熟的芝麻和准备好的香葱碎散在上面
- 第7步.
轻轻的将冰皮成扇状折起来，再一圈一圈转起来收口就好
- 第8步.
再用擀面杖擀成你想要的薄度就可以了
- 第9步.
我个人喜欢干完后将手抓饼一张一张的用保鲜膜包起来冷冻，以便以后吃起来方便
- 第10步.
看！就这样一次可以做一打，哈哈哈～就是为了早上做早饭的时候可以偷个懒！
- 第11步.
做好的半成品手抓饼在入锅烙的时候不需要再倒油了哈，中慢火烙，2分钟翻下面，烙到表面金黄就可以了，香酥松脆，好吃的不要不要的！
- 第12步.
很有食欲吧？！
- 第13步.
看上去是不是很诱人？！哈哈哈～如果喜欢的话可以在烙饼的时候打一个鸡蛋在上面，既营养又增加了饱腹感！
