中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）
中式汉堡（馒头夹汉堡肉，山药泥）的做法与步骤
- 1.
山药上锅蒸熟，加少许盐，压成泥备用（如果馒头比较干，可同时上锅蒸下）
- 2.
猪肉泥加入盐 胡椒 五香粉 生抽 蛋清抓匀备用（只取部分蛋清，剩余鸡蛋放一边备用）
- 3.
锅内放入黄油化开，放入馒头（馒头切片）和步骤2中的肉泥拍成的肉饼，小火煎
- 4.
馒头煎至两面变色放置一边备用，放入剩下的鸡蛋煎成型，放入100g清水，大火上盖收汁
- 5.
馒头内面抹上山药泥，放上肉饼，盖上另一片馒头就Ok了（煎的鸡蛋可夹在馒头内，也可以单独放在一边浇上生抽食用）
