烧汁煎三文鱼
烧汁煎三文鱼的做法说明
来来来，又一款快手料理，快来尝尝吧~
烧汁煎三文鱼的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼处理干净， 切成1.5厘米-2厘米厚的块状
- 第2步.
加3勺照烧汁， 一小撮盐， 一小勺白酒， 少许白胡椒粉， 拌匀，腌制2小时
- 第3步.
鱼身轻轻拍上生粉， 等待生粉返潮
- 第4步.
锅里加油，烧至9成热
- 第5步.
将鱼排放入平底锅， 大火煎至两面金黄
- 第6步.
另外那个小碟子， 1勺照烧汁， 1勺蜂蜜， 1勺香醋，均匀混合， 趁热用刷子刷在煎好的三文鱼表面
- 第7步.
装盘即可
小贴士
1.三文鱼裹上生粉后，一定要静置片刻，让其返潮，不然一下油锅会掉粉！
2.三文鱼千万不要煎炸时间过长，鱼肉会老，所以一定要大火，瞬间使表面金黄定
型
3.炸完以后，趁热刷上酱汁，才能使味道迅速吸收进去
