四寸无水无油鸡蛋糕
四寸无水无油鸡蛋糕的做法说明
☺本来要做戚风，但是看了不少菜单，貌似做起来不是那么容易上手，所以改做中国传统鸡蛋糕，实践证明非常简单，味道很棒🍻🍻
四寸无水无油鸡蛋糕的做法与步骤
- 1.
上述配料可以做五个四寸鸡蛋糕。 准备好无水无油容器两个，搅拌器，四寸蛋糕模具。 将4只鸡蛋全打到无水无油的容器里，打散。
- 2.
在鸡蛋液里加入细砂糖，手动打蛋器或者电动打蛋器打到细腻，气泡少，略粘稠。 同时预热烤箱，170度，10分钟。
- 3.
分次加入低筋粉，搅拌均匀无气泡最佳。 倒入模具中，170度烤15-20分钟，取出倒扣，放凉一会儿，脆皮蛋糕凉了表面更香脆。
- 第4步.
完成，切面能看到脆皮，松软的内里，完美😋😋来吃呀！
小贴士
1. 根据倒入模具的量来合理调整时间，注意观察蛋糕表面上色情况，以及闻香味，不要烤太焦。
2. 泡打粉可加可不加，加可更松软。
3. 本配方甜味事宜，可按照自己的口味酌情增减。
