虾扯蛋
虾扯蛋的做法说明
虾仁炒蛋的变化做法，简单快手好看好吃
虾扯蛋的做法与步骤
- 第1步.
虾仁洗净挑去虾线，用少许盐和料酒腌渍一会儿。鸡蛋磕在碗里，葱切末。
- 第2步.
平底锅烧热放油，下虾仁煎熟
- 第3步.
鸡蛋加盐和葱花打散，倒入平底锅，略略晃动使蛋液成为一个完整的圆形，全部凝结起来就熟啦
小贴士
因为选用的是超大虾仁，需要事先煎熟。煎的时候可以调整虾仁的位置，摆放的均匀好看一些。鸡蛋不需太多，能在锅底形成一张蛋皮即可。太多淹没虾仁就不好看了……
虾仁炒蛋的变化做法，简单快手好看好吃
虾仁洗净挑去虾线，用少许盐和料酒腌渍一会儿。鸡蛋磕在碗里，葱切末。
平底锅烧热放油，下虾仁煎熟
鸡蛋加盐和葱花打散，倒入平底锅，略略晃动使蛋液成为一个完整的圆形，全部凝结起来就熟啦
因为选用的是超大虾仁，需要事先煎熟。煎的时候可以调整虾仁的位置，摆放的均匀好看一些。鸡蛋不需太多，能在锅底形成一张蛋皮即可。太多淹没虾仁就不好看了……
