芋泥红豆西多士
芋泥红豆西多士的做法说明
这周收到八桂食坊的芋头后就琢磨着来新建个食谱了、芋头非常棒，切块的时候就能明显看到淡紫色的花纹、卖家还非常贴心的附上了芋头如何保存的纸片~芋头真的非常新鲜，收到时候还略潮湿、按照卖家的说法立马去皮切块冷冻起了两个，剩下的冷藏保存，准备这几天随时吃掉~
关于荔浦芋头的吃法其实很多、因为真的是怎么做都好吃啊哈哈、蒸熟直接当主食、跟肉一起烧着吃、或者做成各式甜品，太多太多啦
今天跟大家分享一款芋头的早餐食谱、芋泥红豆西多士、部分材料用量可以根据自己的口味做略微调整哦
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芋泥红豆西多士的做法与步骤
- 第1步.
芋头对半切开、荔浦芋头特有的淡紫色花纹、实在是美丽啊~
- 第2步.
去皮切小块、上锅蒸熟
- 第3步.
晾至温热后用叉子捣碎、加淡奶油和牛奶、拌匀
- 第4步.
加入椰蓉和砂糖、这个可以随自己口味调整用量多少
- 第5步.
翻拌均匀备用
- 第6步.
吐司去边切成方形
- 第7步.
两片吐司分别抹上芋泥和红豆酱
- 第8步.
中间加上芝士片、我放的车打芝士、也可以用马苏里拉奶酪片、都可以的
- 第9步.
盘子中放一个鸡蛋加两勺牛奶一起打散、将吐司的两面分别浸满蛋液
- 第10步.
平底锅预热，放10g黄油融化、之后放入吐司、每面煎大概1min30s左右、不时翻下面，用铲子稍微压一压吐司更有助于成型
- 第11步.
煎至金黄色就可以出锅啦、里面的芝士是微微融化的状态
- 第12步.
切开即可享用、趁热吃上一块幸福感爆棚哇
小贴士
1、椰蓉和砂糖的用量可以根据个人口味做调整的
2、芋泥的状态是用勺子可以轻易抹开、如果没有淡奶油全都用牛奶也是可以的、但是香味可能会少一些、建议加适量炼乳调整
3、半个芋头蒸出来的芋泥量做完一个西多士还会剩很多、可以暂时冷藏保存、第二天再用也没有问题的、或者直接空口吃也可以啊、芋头真的很粉很糯、加了淡奶油和椰蓉后更是香甜、还可以多加些牛奶打成奶昔喝哦
4、中间还可以加入烤香的坚果碎~
5、我之前还写过两个关于芋头的菜谱、可以做香芋甜心、还可以做香芋紫薯奶昔、大家随意发挥哈
6、最后再表白下八桂食坊家的大芋头、超级赞！我已经又做了个芋头炖排骨了、粉粉糯糯的吸饱了肉汁、比肉还要好吃啊哈哈
7、补充下关于红豆馅做法、供参考、是简便省事型的、红豆洗净加2倍水、高压锅大火上气后小火25min、关火后等待放气、可以打开盖子后、加适量红糖中火熬煮到水份基本收干即可
