潮汕咸粽球-家的味道
潮汕咸粽球-家的味道的做法与步骤
- 第1步.
咸草绳、竹叶浸泡8小时
- 第2步.
五花肉切成小块
- 第3步.
用生抽、料酒、盐、五香粉腌制五花肉2小时
- 第4步.
虾米洗净 ， 香菇、花生浸泡4小时，糯米浸泡1小时
- 第5步.
香菇加盐、五香粉爆出香味
- 第6步.
糯米加盐、五香粉炒至收水
- 第7步.
两片竹叶重叠，折成斗笠形
- 第8步.
五花肉、香菇、虾米夹在中间
- 第9步.
大锅煮，水沸腾后下粽子（水位要没过粽子）
- 第10步.
大火煮1小时即可出锅！
小贴士
粽子里的糯米会吸水膨胀，用高压锅煮切忌放得太满，容易爆炸！
制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食哦。
减肥的小伙伴、有胃病的小伙伴以及消化功能弱的老人和小孩要少吃哦～
