乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）
乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）的做法说明
用日本AKEBONO曙产业酸奶乳清分离器做的酸奶酪，足足晾了七天，乳清脱的差不多了，用它做成的乳酪蛋糕，口感丝毫不输于进口奶油奶酪做的乳酪蛋糕，加入朗姆酒和香草糖，入口香甜一点也不酸
乳酪蛋糕（自制酸奶酪版）的做法与步骤
- 1.
蛋白蛋清分离，分三次加入香草糖打发蛋清
- 第2步.
蛋黄里依次面粉、自制酸奶酪和少许朗姆酒搅拌均匀
- 3.
在蛋黄奶酪糊里加入两勺打发了的蛋白，搅匀后全部倒入蛋白碗里，继续搅拌均匀
- 第4步.
倒在四个玻璃烤碗里，进入预热好的烤箱内，我用的水浴法，160度烤50分钟后取出
- 第5步.
取出后需要趁热吃，不然它会以肉眼可见的速度回缩
