彩色芋圆

彩色芋圆的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜 紫薯 芋头 洗净削皮，冷水上锅蒸，开锅蒸15分钟。为了避免串色，我在蒸锅中用锡纸把它们分包了一下，一起蒸的

   
2. 第2步.

   不会和面，用料理机把蒸熟的材料磨成泥（网上用擀面杖擀的），然后每样材料配200克木薯粉+糖，用面包机选择和饺子面分别做成面团，如果觉得干可以在和的过程中喷少量水。教程说面要趁热和，我怕烫，放凉了弄的，和完的面不太粘

   
3. 第3步.

   为了弥补不粘不好做成小圆子，我按照包饺子的办法，把面搓长，切成一个一个擀饺子皮之前的样子，注意不要做太大个，小饺子剂子那么大就成，别弄的跟包子似的

   
4. 第4步.

   开水开锅煮5-6分钟，我中间点了一次水，出锅以后冷水冲凉，凉了以后会变Q，样子也通透一些

   
5. 第5步.

   做芋圆同时拿电炖锅用红豆、薏米、莲子、百合、红糖煮了糖水，把冰过的芋圆浇上糖水就可以吃了。糖也可以用冰糖或者黑糖，多放一些，不怎么显糖。吃不了的装口袋放冰箱，随吃随煮就成