下饭的肉沫（肉碎）
下饭的肉沫（肉碎）的做法说明
儿子太挑食，做妈妈的好苦脑，想着法子怎样煮肉他才吃。
下饭的肉沫（肉碎）的做法与步骤
- 第1步.
瘦肉洗净切片剁碎。
- 第2步.
将剁碎后的瘦肉放少许油码一下（这个步骤可有可无）
- 第3步.
不沾锅烧热油下肉煸炒（要把水份炒干）
- 第4步.
炒干水份后肉变得有点微黄这时侯火小点，放入蒜蓉继续翻炒，少许糖（一点点就好提味，）少许蚝油，少许酱油炒均。
- 第5步.
试味上碟。
小贴士
最好用不沾锅做这道菜，一定要煸干水再下蒜蓉。酱油选自己喜欢的就行，我家常用厨帮，至于糖我用来提味的，可放可不放。把蚝油换成鲍鱼汁也可以的。特别提个醒此菜不要盐！！
