六寸中空菠菜戚风
六寸中空菠菜戚风的做法说明
在烘焙中有许多的天然蔬果均能导入制作中，其中一个就是今天要推荐的“菠菜戚风蛋糕”在原基础蛋糕的制作上。加入了新鲜的蔬菜，使得营养大大的提高。并且蛋糕的风味完全没有改变，反而增加了一股淡淡的清香感。而油腻感也没有了！口感及蛋糕的颜色大大的提高食欲
六寸中空菠菜戚风的做法与步骤
- 第1步.
菠菜汁可以用破壁机等东西做成，选用叶子部分这样做起来才会比较有颜色
- 第2步.
把蛋黄、玉米油、细砂糖加入菠菜汁里搅拌搅打均匀
- 第3步.
再筛入低粉搅拌均匀放置一边备用
- 第4步.
蛋白部分先加入几滴新鲜柠檬汁，高速打发几下加入细砂糖【三分一】继续打发
- 第5步.
打发至顺滑再加入三分一的细砂糖，并继续打发至起粗纹加入最后的细砂糖。打发至硬性发泡即提起打蛋器有尖角即可
- 第6步.
勺入三分一的蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀
- 第7步.
再把蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌搅拌均匀
- 第8步.
倒入模具中震几下，震出气泡
- 第9步.
烤箱提前预热140度，中下层上下火烤制40分钟。转155度烤制15分钟【温度与时间请根据自己烤箱特性做出调整】
- 第10步.
出炉后倒扣冷却即可
- 第11步.
营养好吃
- 第12步.
简单粗暴
- 第13步.
好吃
- 第14步.
试试
小贴士
菠菜汁选用叶子颜色更加漂亮
