奶酪蛋糕ver.电饭煲

奶酪蛋糕ver.电饭煲的做法与步骤

1. 1.

   1. 把 奶油奶酪(生クリーム) 拿到室温下，分开 蛋黄 和 蛋清 。

2. 2.

   2. 把 奶油奶酪(クリームチーズ) 搅至柔软。 分两次加入 砂糖 搅拌。 加 蛋黄 搅拌。 分几次加 低筋面粉(薄力粉) 搅拌。 加 生奶油(生クリーム) 和 柠檬汁 搅拌。

3. 第3步.

   3. 蛋清 加 盐 搅至发泡。 tips:用电动搅蛋机搅，没有的用手动搅蛋器搅，也没有就用几根筷子搅。

   
4. 4.

   4. 把2和3混合。 tips:先加一点蛋清混合，再全部混合。轻点搅拌，不要过度搅拌，减少消泡。

5. 5.

   把黄油涂到电饭煲表面。把4倒进去。开启电饭煲。 tips:不要超过一半的高度，因为过程中会膨胀。有烘焙纸的可以在锅内侧垫上烘焙纸。

6. 6.

   完成后放入冰箱一个小时左右。