一次发酵牛奶吐司

一次发酵牛奶吐司的做法与步骤

1. 1.

   高粉过筛后加入所有材料，盐和酵母粉隔开一点

2. 第2步.

   手动或者用搅拌机面包机之类的疯狂搅拌，我是用的手，感觉手不是自己的了。揉到这个样子不容易。

   
3. 第3步.

   继续疯狂揉揉揉，摔摔摔，擀擀擀，没有什么手法，只要结果是这样就差不多了。

   
4. 第4步.

   面团分成三份，我的刚好每份160克。擀成面片卷成型，放入吐司盒。

   
5. 第5步.

   覆盖保鲜膜，温水一碗，放进烤箱选发酵功能，坐等发酵到九成满，我的发酵80分钟就差不多了。

   
6. 第6步.

   发酵完成。这时候我已经能闻到面包的香气了。

   
7. 第7步.

   大概165度，烤箱预热后送入烤箱，上色时可盖上锡纸或者吐司盖防止上色过深，35分钟左右，坐等出炉。