唐山棋子饼
唐山棋子饼的做法与步骤
- 第1步.
把油皮所有材料揉成面团，盖上保鲜膜醒一下
- 第2步.
把油酥所有材料搅拌均匀，备用
- 第3步.
肉馅加入葱末、盐，五香粉，香油，面酱，味精，泡好的花椒水，少量糖搅拌均匀
- 第4步.
把油皮分成俩部分，用其中一个赶成大片
- 第5步.
用油酥均匀抹在大片油皮上
- 第6步.
上下裹紧
- 第7步.
左右裹紧，
- 第8步.
像叠被子一样，千万不要漏呀
- 第9步.
另一半油皮也一样操作
- 第10步.
把叠好的油皮再次擀成大片，抹上食用油，如果有猪油最好
- 第11步.
把大片从底部往上裹，要裹紧哦，一直裹到顶，用刀切成适量大小，我切了14-16个
- 第12步.
剂子压平，俩边油酥露口处朝俩边
- 第13步.
中间放入肉馅，俩边露口向上收紧，捏紧
- 第14步.
收口朝下，给烧饼胚整形
- 第15步.
刷上纯蛋黄液，撒上芝麻
- 第16步.
烤箱预热上下200度，40分钟左右
- 第17步.
出锅很好吃，再也不用出去买了，自己做干净又卫生
- 第18步.
明天早饭有着落了，猪头肉香菜鸡蛋汤，烧饼绝配！
