蒜苗盘龙鳝

蒜苗盘龙鳝的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜苗洗净切段

   
2. 第2步.

   辣椒洗净切段

   
3. 第3步.

   生姜洗净切片

   
4. 第4步.

   鳝鱼洗净备用

   
5. 第5步.

   冷锅（不加水）下鳝鱼 放上锅盖 大火闷死（不跳了就行）

   
6. 第6步.

   放油 生姜 用小火煎 加入少许盐翻炒 （锅内混入两条泥鳅）

   
7. 第7步.

   煎至鳝鱼卷曲，放料酒、生抽 盖上锅盖焖烧1分钟 加入蒜苗辣椒 继续翻炒至蒜苗熟透

   
8. 第8步.

   出锅