超简单美味版—全麦葡萄干司康（酵母版）

超简单美味版—全麦葡萄干司康（酵母版）的做法说明

原配方来自君之，我稍微做了调整和改动，增加了含麸皮的全麦粉，营养更加全面。
这是一个简单而实用的菜谱，每次不知道早餐吃什么的时候就会做这个，已实践多次，家人和孩子都非常喜欢。所以这个菜谱也是特地为自己方便而记录下来的。
晚上的一点点准备，收获的是暖心暖胃的早餐。
配方的量可做8块中等大小的司康，基本上我和孩子都是每人两块管饱。
有问题欢迎交流。

超简单美味版—全麦葡萄干司康（酵母版）的食材和调料

高筋面粉	200克
全麦粉（含麸皮尤佳）	50克
酵母	1小勺（5g）
细砂糖	30克
盐	1/2小勺（2.5g）
牛奶	120克
全蛋液	30ml
黄油	55克
蓝莓果酱	适量（不放也行）
麦片	适量（不放也行）
扁桃仁片	适量（不放也行）

超简单美味版—全麦葡萄干司康（酵母版）的做法与步骤

1.
面粉和盐混合，黄油常温软化后与面粉混合。
2.
用手搓黄油和面粉，让黄油和面粉均匀混合在一起，直到变成粗玉米粉的状态。
3.
牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀。
4.
将第三步的液体倒入第二步搓好的面粉里。
5.
用手揉成光滑的面团，不需要揉出膜，面团表面光滑即可，和好的面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。
6.
经过一晚上低温发酵后的面团膨胀得并不大，无需等待，面团放在操作台上，用手压扁，或者用擀面杖擀至高度约1cm的圆形面团，等分切成八块三角形。可早上一起来就先预热烤箱，节约时间。
7.
切好的八块三角形放入烤盘，表面刷全蛋液。涂上蓝莓果酱，均匀撒上燕麦片和扁桃仁片。放入预热好上下火185度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄即可出炉。