美式花生酱芝士蛋糕
美式花生酱芝士蛋糕的做法说明
方子来自于《芝士蛋糕完美手册》一书45页～～～浓郁的花生酱配上芝士和巧克力，一本满足，无论是热量还是味道🌚
可制作直径18厘米圆模一份
美式花生酱芝士蛋糕的食材和调料
| 芝士糊 | |
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 花生酱 | 100适量 |
| 淡奶油A | 80克 |
| 原味酸奶 | 100克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 香草精 | 少许 |
| 低筋面粉 | 1大勺 |
| 柠檬汁 | 1.5大勺 |
| 巧克力 | 50克 |
| 饼干底 | |
| 可可饼干 | 100克 |
| 黄油 | 30克 |
| 装饰 | |
| 淡奶油B | 120ml |
| 香蕉 | 适量 |
| 棉花糖 | 适量 |
| 巧克力 | 适量 |
美式花生酱芝士蛋糕的做法与步骤
- 1.
先讲奶油奶酪、淡奶油、酸奶、鸡蛋放置到室温温度，巧克力切成碎
- 2.
把可可饼干碾成细碎，加入融化的黄油拌均匀
- 3.
把2倒入模具中，将其厚度均匀的压紧实在模具底部
- 4.
把奶油奶酪、花生酱放到盆中，用刮刀按压至顺滑
- 5.
在4中加入砂糖，用打蛋器搅拌顺滑
- 6.
按照顺序把淡奶油A、酸奶、蛋液、香草精、柠檬汁加入到5中，每次加入后到要搅拌顺滑
- 7.
把低筋面粉过筛加入6中，搅拌顺滑，加入巧克力末，搅拌。然后一起倒入模型中
- 8.
烤箱提前预热到170度，放入蛋糕糊烘焙40-50分钟。取出、冷却后移至冰箱，至少冷藏三小时
- 9.
取出后脱模，把淡奶油B打发至8成抹在蛋糕表面，最后装饰上棉花糖、香蕉和巧克力碎
