桃胶雪莲子银耳羹
桃胶雪莲子银耳羹的做法说明
🍑桃胶的吃法：我们买到的桃胶是干货，需要用水泡发。泡发后的桃胶可以涨大10倍左右，所以一次的用量不多，大概10－20克。桃胶本身无味，口感似果冻般爽滑。做法很多，可以炒、炖、凉拌，可荤可素。但最顺理成章的做法，还是把桃胶做成甜品。因为它的美容功效，与银耳、木瓜、雪梨等搭配尤为合适。
雪莲子，又叫皂角米🌰主要食用功效：具有减肥、滋阴养颜、清热解暑、养心通脉、清肝明目、祛痘、疏肠利尿、提神补气等功效。可以搭配白莲子一起煮特别对味！好吃！逢年过节高级甜点～搭配特级莲子粉粉太赞。
🌸一碗新鲜银耳制作的银耳羹，并不是惬意二字可以形容的！😄
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桃胶雪莲子银耳羹的做法与步骤
- 第1步.
准备好桃胶，桃胶杂质比较少的属上品。
- 第2步.
准备好雪莲子（皂角米）
- 第3步.
半朵新鲜的雪耳，皮有新鲜的干的银耳泡发也一样。
- 第4步.
桃胶跟皂角米用水浸泡一夜，然后把桃胶里面的杂质清理干净。皂角米洗净，红枣洗净，红枣我用剪刀把里面的核减掉，把所有的食材洗净准备好，放入电炖锅，或者是隔水煲加入适量的清水煲一个半小时，最后半个小时加入几片红糖，或者是冰糖盖上锅盖，再煲一会儿，汤汁浓稠就可以享用了。
- 第5步.
早餐来这样一碗是不是美美哒呀！😄
小贴士
菜谱中的用量是二人份
桃胶经过泡发后很容易煮烂,如果一起煲会煮化,但是满满的胶原蛋白还是在锅里的,汤汁比较浓稠
想要清爽一点的汤汁,吃时还能看到美美哒的桃胶，就最后四十分钟才放桃胶。
