春天的味道之豌豆头木耳鸡蛋汤
春天的味道之豌豆头木耳鸡蛋汤的做法说明
不时，不食。春天有很多时令蔬菜，江南一带把豌豆的嫩叶尖摘下来称为豌豆头，清炒烧汤均可，满口清香。豌豆头富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
春天的味道之豌豆头木耳鸡蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
掐一把新鲜的豌豆苗
- 第2步.
洗净沥水
- 第3步.
黑木耳泡发洗净
- 第4步.
鸡蛋打散，放入热油锅炒香，再把木耳放入稍炒匀，加水或高汤烧开
- 第5步.
放入豌豆头，加入适量调料
- 第6步.
关火起锅，放入豌豆头时间不能太长，我这碗就烫得过熟了……
小贴士
放入豌豆头稍拌匀就关火起锅
炒鸡蛋时要热锅热油，炒出的鸡蛋松软香
