红糖全麦欧包（全营养：核桃+黑芝麻）

红糖全麦欧包（全营养：核桃+黑芝麻）的做法说明

这次欧包里除了用红糖，还加了大量的核桃和黑芝麻，低脂的前提，美味不减，早上切片，烤到脆脆的，抹上果酱，只有这么幸福啦。
（主配料参考金大旺老师）
方子可以做出5个小欧包

第1步.
红糖加入80克开水化开，晾凉备用。核桃切碎和黑芝麻拌匀备用
第2步.
红糖水+100g水混合，放入高筋面粉+全麦粉+盐+酵母，揉面一个程序，加入黄油继续揉面一个程序，最后加入核桃+黑芝麻揉5分钟，直到果料混合，取出来揉圆，放入盆里，盖上保鲜膜，室温发酵1-1.5小时，直到两倍大
第3步.
发酵好，取出，轻轻按压面团排气，均分5份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟
第4步.
取一份面团，擀成长方形，底部用手按压变薄
第5步.
从上向下卷起来，俩边收口捏紧，稍揉下成椭圆形即可
第6步.
如果想做圆欧包，直接排气揉圆即可。整形好放在烤盘上，进入烤箱，烤箱底部放一碗开水，最后发酵40-50分钟，直到两倍大
第7步.
面包发酵好，取出，预热烤箱180度。拿出高筋面粉，筛在欧包上，拿出刀片（男士刮胡刀用的那种，超市有卖），割包，这里花纹随意
第8步.
烤箱预热好，中下层20-25分钟即可！