提拉米苏
提拉米苏的做法说明
露露教我的，也是我学会的第一道甜点，为什么学它呢，因为我爱的人喜欢吃提拉米苏啊
提拉米苏的做法与步骤
- 1.
淡奶油加10g糖，电动打蛋器伺候，打到有花纹即可
- 2.
50g 糖隔水融化（不要省略此步骤），加入蛋黄，打到蛋黄发白，有浓稠发沉的感觉即可
- 3.
马斯卡彭低速搅拌到顺滑（手动搅拌也可以，我懒，还是用的电动的）。
- 4.
蛋黄液加入搅拌好的马斯卡彭，翻拌（不是搅拌）均匀倒入淡奶油，拌匀即可。
- 5.
浓缩咖啡液（浓度取决于你的口味轻重）加入朗姆酒，手指饼均匀快速在咖啡液里打个滚，放入容器，一层手指饼，一层混合好的奶油奶酪，层层铺好后，放入冰箱冷藏。
- 6.
吃的时候拿出来，撒上可可粉，凹造型的话，再弄点糖粉就好啦
小贴士
糖的用量多少，还是取决于各人口味，不用太拘泥。
材料的质量是好成品的前提，越新鲜越好。
多试试，我第一次做砸了，第三次做的才能吃，第四次就顺手了。
