腊味糯米饭（客家风味）
腊味糯米饭（客家风味）的做法说明
突然想着做这道菜是因为看到上次做棉花糖剩下的花生米😀还有一个原因是思念。这款炒饭香糯回甜。那种家乡的味道满嘴跑😄
腊味糯米饭（客家风味）的做法与步骤
- 第1步.
腊肠、萝卜干切粒，蒜苗切手指头长短。可以看图哦。
- 第2步.
把糯米淘净后用电饭煲蒸熟，就像蒸米饭那样就可以了。但是水要比蒸米饭的水少点。因为糯米原本就比较软，而且炒饭不宜太软的饭哦。不然炒不起来了。
- 第3步.
热锅加点油，我用的麦饭石锅，所以就加了像炒青菜那么多的油就可以了。火不要太大，中火。油热加入腊肠翻炒，稍微干就可以铲起待用。油留在锅里。
- 第4步.
把萝卜干倒入油锅翻炒，很快就变色。怕炒太干所以没来得急拍照。萝卜干稍变干就把腊肠倒进锅里混合着炒。
- 第5步.
变小火，萝卜干跟腊肠炒匀就先加入米饭翻炒，炒匀后加入蒜苗继续炒。
- 第6步.
待蒜苗炒出味后加入花生仁继续炒匀就OK啦，无需加盐，更无须酱油鸡精之类的。因为广味腊肠有盐味也有甜味，萝卜干也是咸的。
- 第7步.
近拍是不是挺美的😜
小贴士
我今天的饭还是有点软，因为儿子不喜欢太硬的饭。可以根据个人喜好而定哦
