[网红曲奇]

[网红曲奇]

[网红曲奇]的做法说明

浓郁的奶香味,清香的抹茶味,酥滴掉渣,入口即化的网红曲奇😁🍪🍵

[网红曲奇]的食材和调料

黄油130克
40克
牛奶15克
1克
低筋面粉63克
高筋面粉67克
玉米淀粉25克
奶粉15克
抹茶粉8克
低粉59克
高粉63克
40克
牛奶20克

[网红曲奇]的做法与步骤

  1. 第1步.

    一.原味曲奇:将软化的黄油打发至羽毛状,然后加入糖粉继续打发,发白膨胀,表面富有光泽。

    [网红曲奇]的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    加入牛奶和盐拌匀,接着筛入所有的粉类,切拌或者翻拌均匀,也可以戴上无粉手套拌匀。

    [网红曲奇]的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    装入硅胶袋,这时候预热烤箱120度15分钟。

    [网红曲奇]的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用八齿花嘴。

    [网红曲奇]的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    转圈挤出,黄油打发到位,是很好挤的。

    [网红曲奇]的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    110度35分钟即可。

    [网红曲奇]的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉完成。

    [网红曲奇]的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    二.抹茶曲奇:结合之前的原味曲奇步骤,就多了筛入抹茶粉的步骤,拌匀。

    [网红曲奇]的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    同样的用八齿花嘴,但是挤的手法不同,这个是稍微左右晃动挤花。

    [网红曲奇]的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    同样的110度35分钟。

    [网红曲奇]的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    烘烤出炉。

    [网红曲奇]的做法步骤 第11步
  12. 第12步.

    上个美图。

    [网红曲奇]的做法步骤 第12步

小贴士

1.黄油一定要打发到位,否则很难挤出花型,而且也不酥。
2.裱花袋要用厚点的,布的或者硅胶的都可以,一般的裱花袋是会挤破的。
3.抹茶粉这次我用的是青岚,还行吧,之前一直都用五十铃。

美食资讯

[网红曲奇]相关菜谱大全