准备工作： 木耳泡发洗净， 冬笋擦丝焯水去草酸， 肉丝过水淀粉+少许生抽上色， 小碗调汁儿：米醋+白糖+酱油+少量盐 小半碗水淀粉 上锅炒流程： 肉丝>木耳>笋丝>倒入调味汁>盖盖1分钟>水淀粉勾芡
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