鸡蛋羹（简单版）
鸡蛋羹（简单版）的做法说明
晚饭自己在家，懒得做饭了，蒸个鸡蛋羹吧，最简单版的。
鸡蛋羹（简单版）的做法与步骤
- 第1步.
打鸡蛋，我自己吃就放了两个
- 第2步.
加水，和鸡蛋的量为1:1，打散
- 第3步.
把沫撇掉
- 第4步.
盖上保鲜膜，这一步非常重要，目的是在蒸的过程中避免蒸馏水掉进碗里，家里有盖碗的用盖碗也可以。
- 第5步.
放进蒸锅里，凉水上锅，开锅后蒸8分钟关火，不要开盖，继续焖8分钟
- 第6步.
蒸好啦，一点蜂窝状都没有
- 第7步.
加入生抽、醋、香油，因为生抽和醋里都含有盐分，所以过程中没有另外放盐。
- 第8步.
我喜欢划成井字状，这样每一块都可以接触到调味品
小贴士
1.盖保鲜膜（或用盖碗）非常重要，记得小时候第一次蒸，蒸了一个小时都没有成型。
2.蒸完要焖几8分钟。
3.我这是最简单的，其实还可以放大虾或蛤蜊，味道更鲜美。
