偷师米其林三星大厨煎羊排

偷师米其林三星大厨煎羊排的做法与步骤

1. 1.

   1.解冻后的羊排从冰箱里拿出来 室温下放置20分钟 双面撒上现磨的粗颗粒黑胡椒和海盐 2.煎锅放在火上烧至冒烟 倒入适量葡萄籽油或橄榄油 放入羊排 手法要从外而内放 3. 30秒翻面 然后每隔一分钟翻面 4.羊排有油的侧面立起来 将煎锅倾斜 放在火上集中煎 4. 放入大蒜粉 或大蒜 有百里香也可放入 5. 最后放黄油 这样黄油不会焦 用勺子将融化的黄油浇在肉上 6. 出国 静置羊排 让他们休息一下～