芒果酸奶慕斯
芒果酸奶慕斯的做法说明
Wendy的芒果酸奶慕斯，超级清爽不腻口！
芒果酸奶慕斯的做法与步骤
- 第1步.
准备好慕斯模具，将蛋糕胚放于底部
- 第2步.
取芒果肉200g于榨汁机里榨成泥备用
- 第3步.
取两份吉利丁粉10g，分别放于玻璃碗中，各加入50g纯净水泡成胶状，再隔水加热成液体
- 第4步.
其中一份吉利丁液中，倒入50g酸奶中搅拌均匀
- 第5步.
另取淡奶油150g于玻璃碗中，加入细砂糖20g，用电动打蛋器搅打至6成发即可
- 第6步.
将芒果果泥100g加入其中翻拌均匀
- 第7步.
将芒果果泥100g加入其中翻拌均匀
- 第8步.
将调制好的慕斯液倒入之前的蛋糕胚模具中，轻震出气泡，进冰箱冷冻2小时
- 第9步.
将纯净水200g与细砂糖50g放于不锈钢碗中，置于电磁炉上加热至糖完全融化后，加入另外一份泡好的吉利丁，搅拌均匀。
- 第10步.
加入芒果果泥，搅拌均匀
- 第11步.
将淋面液过筛，冷却备用
- 第12步.
将冷冻好的慕斯取出，淋上冷却的液体放冰箱冷藏表面凝结即可
- 第13步.
用热毛巾捂住模具脱模后，用自己喜欢的水果装饰即可
