小海鲜两吃 Baby Squid with Garlic & in Tofu Soup

小海鲜两吃 Baby Squid with Garlic & in Tofu Soup的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材。

   
2. 第2步.

   将小鱿鱼的透明软骨摘除。

   
3. 第3步.

   摘除小鱿鱼的内脏。

   
4. 第4步.

   摘好的小鱿鱼清水清洗两次。

   
5. 第5步.

   将豆腐切成2-3cm长的方块，韭菜切段，葱切片，香菜切末备用。

   
6. 第6步.

   准备一口深汤锅，锅中加入植物油，中火，油热后放入葱花爆香，倒入小鱿鱼。

   
7. 第7步.

   待小鱿鱼炒至变白紧缩时加入豆腐和清水烧开，转小火炖3-5分钟。

   
8. 第8步.

   另起一口炒锅，锅中加入植物油，大火，油热后加入小鱿鱼和韭菜，翻炒至韭菜变软后，撒入适量盐炒匀，即可盛出。

   
9. 第9步.

   在炖好的鱿鱼豆腐汤中放入适量盐和香菜调味即可。