皇家曲奇

皇家曲奇

皇家曲奇的食材和调料

黄油100g
50g
牛奶50g
玉米35g
低筋面粉200g
奶粉10g
玉米淀粉35g

皇家曲奇的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备并称重好原材料。

    皇家曲奇的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油室温下软化,到手指可以轻易戳洞的程度!用刮刀或手先将糖粉与黄油混合均匀。

    皇家曲奇的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    再用电动打蛋器将与糖粉混合后的黄油充分打发。

    皇家曲奇的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入玉米油搅拌均匀。

    皇家曲奇的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    将牛奶分次加入并搅拌均匀。

    皇家曲奇的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    最后加入过筛的低筋粉、玉米淀粉和奶粉拌至无颗粒状态即可。

    皇家曲奇的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    将混合均匀的面糊,装入裱花袋挤出花纹。

    皇家曲奇的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    烤箱上火170℃,下火160℃,22分钟。请根据自己烤箱的实际温度调整。

    皇家曲奇的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    出炉后,将曲奇移至冷却网上晾凉。

    皇家曲奇的做法步骤 第9步

小贴士

1、黄油一定要提前软化,并打发到位。
2、挤曲奇最好使用硅胶裱花袋,好清洗、不易破。
3、烤制过程中,要注意观察,以免上色过深。

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