奶黄手指饼干
奶黄手指饼干的做法说明
手指饼干做过两种了，全蛋打发的，分蛋打发的。猛然间发现孟老师的手指饼干居然是全蛋黄版的。这个得试试了。不过，有点晕乎的是，最后一步的撒糖粉竟然给忘记了。烤着烤着忽然发现还有一小点糖粉放在一边，哎，只好凑合了。
奶黄手指饼干的做法与步骤
- 第1步.
准备用料
- 第2步.
将糖粉倒入蛋黄中
- 第3步.
手工搅拌均匀
- 第4步.
再用电动打蛋器打发至颜色变浅的糊
- 第5步.
低筋粉，泡打粉，奶粉混合，筛入蛋黄糊中
- 第6步.
加入杏仁粉
- 第7步.
拌成面糊
- 第8步.
装入裱花袋，平口花嘴
- 第9步.
在烤盘上挤成4CM的条状
- 第10步.
放入烤箱，中层，上下火160度烤20分钟，熄火后继续焖10分钟
- 第11步.
表面金黄，出炉
小贴士
这次就懒得装花嘴了，直接把裱花袋的尖角剪掉使用，也是一样的。
出炉后，略凉片刻即可将饼干铲起。
