笑脸土豆饼

笑脸土豆饼的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净削皮。

   
2. 第2步.

   土豆切片蒸20分钟。

   
3. 第3步.

   用叉子将土豆片碾成泥。

   
4. 第4步.

   加入薯粉、糯米粉、盐和胡椒粉。

   
5. 第5步.

   拌匀揉成团，醒半个小时。

   
6. 第6步.

   用擀面杖把土豆泥擀城5mm的薄片，用圆形模具盖出脸部，用筷子搓出眼睛，用勺子划出嘴巴。将成型的饼裹上薄薄一层面粉。

   
7. 第7步.

   锅里油热至七成熟，把饼放入锅里炸，油要没过饼的高度，饼下锅后用筷子拨一拨，以免粘锅。

   
8. 第8步.

   待饼炸至膨胀便翻面，两面炸至金黄便可沥油出锅。