好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧
好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧的食材和调料
| 老面（冰箱发酵一夜） | |
| 高筋面粉 | 50g |
| 水 | 60g |
| 酵母 | 2g |
| 烫面 | |
| 高筋面粉 | 50g |
| 热水 | 50g |
| 面团高筋面粉 | 250g |
| 淡奶油 | 140g |
| 酵母 | 2g |
| 黄油 | 15g |
| 糖 | 35g |
| 盐 | 2g |
| 可可粉（墨鱼汁） | 10g（2.5g） |
| 抹茶粉 | 10g |
| 蜜红豆馅（电饭煲熬煮） | |
| 红豆 | 100g |
| 糖 | 70 |
| 奶酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 100g |
| 糖 | 10g |
好吃的可可抹茶双拼乳酪软欧的做法与步骤
- 1.
老面在冰箱发酵一夜
- 2.
做汤面
- 3.
所有面团材料放入面包机至出膜，分一半加入抹茶，一半加可可（可以加浸酒葡萄干），揉匀，第一次发酵
- 4.
各分成4份，放松10分钟
- 5.
前一天做好蜜红豆，面包机揉面时把奶油奶酪加糖搅拌至顺滑（可以微波20秒）
- 6.
可可和抹茶面条搓成条缠绕在一起，压扁，包入奶酪，蜜红豆，做成🍩形状，放入烤箱发酵65分钟
- 7.
200度蒸汽烤4分钟，190度烤18分钟，出炉后稍放凉就用食品袋密封，超级软，超级好吃。
