烤箱烤鱼（三人）
烤箱烤鱼（三人）的做法说明
我真的超爱吃烤鱼
但是在外面吃了第二天总要闹肚子
作为重庆人嘛 我还是觉得口味胜过环境，没办法两全 那就只有自己动手啦
前两天朋友给我煎的火锅料有余的 😁捡个撇脱
烤箱烤鱼（三人）的食材和调料
| 草鱼 | 1.5斤/条 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 洋葱 | 1个 |
| 平菇 | 1朵 |
| 自己想加再烤鱼里的菜 | 适量 |
| 豆豉 | 1把 |
| 香菜 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 辣椒面 花椒面 | 适量 |
| 酱油.....我就不写的如此详细了 | |
| 姜片、葱段、料酒、盐 适量 | 腌制鱼需要用的 |
| 辣椒段 老干妈 | 适量 |
烤箱烤鱼（三人）的做法与步骤
- 第1步.
草鱼内脏掏空 去甲 洗净后开始腌制，（一般我都会在买鱼的地方让他帮我处理😁 ） 放入适量姜片、葱断切丝、盐 、料酒，腌制1小时左右 去除腥味儿 图片是腌制好的样子
- 第2步.
烤箱预热 200℃ 5min，将腌制好的鱼放入铺有锡纸的烤盘中 刷一层橄榄油 酱油 再撒上一点辣酱面 花椒面 放入预热好的烤箱上下火 200℃~230℃ 20~30min后（视温度而定）转至上火200℃再烤5min
- 第3步.
在烤鱼的同时准备配菜，当然你喜欢吃什么就准备什么😊 这些只是我爱吃的 配菜除了洋葱 其他的都可以换 洋葱真的好提味
- 第4步.
炒料 我是用了一点老火锅佐料的，油要多放一点 因为鱼很吃油 油热后加入花椒、辣椒段、 豆豉、 老干妈 、蒜末 炒出香味之后倒入配菜 至半熟 关火
- 第5步.
将配菜倒入烤好的鱼中，继续用230℃的温度烤几分钟 灵活一点 如果你炒的配菜本身就比较熟 就不用烤的太久 这个时候配料里的油汁要能淹过鱼 鱼肉会更有味道 烤好后配一点香菜 简直完美
小贴士
配菜可以换成其他自己喜欢的菜，主要是底料要炒的好，我也不知道怎么形容 就是自己炒的料闻起来香的受不了，一直流口水 那你的烤鱼肯定很好吃 哈哈哈
