意大利千层面

意大利千层面的做法说明

千层面属于意式的家常菜。做法不难，稍微有点耗时。对于我这种厨房新手来说是挺适合学习的一道菜。我这个是懒人版。

第1步.
把所有材料准备好，胡萝卜削成丝，洋葱切碎，蒜切成蓉。马苏里拉芝士切成碎。
第2步.
步骤分为三大步：肉酱、芝士酱，然后就是烤千层面。热锅加油，把洋葱、胡萝卜、蒜放入锅中炒软，加入牛肉末翻炒至稍外变色。然后加鸡汁、番茄糊和碎番茄、盐和胡椒粉。调至小火慢慢炖至汤汁浓稠。
第3步.
然后就是芝士酱：把两勺黄油放进锅里加热融化，加入纯牛奶、切达芝士，一边煮一边搅拌。成品为浓稠状。
第4步.
最后就是烤面了：在烤盘上浇一勺肉酱，一勺芝士酱，抹均匀，然后放上两片面皮。重复这个步骤三次。最后在上面撒上马苏里拉芝士和帕玛森芝士，用锡纸把烤盘包好，放入烤箱150摄氏度烤半个小时。然后取出，把锡纸拿掉，再放入烤箱烤5分钟。完成～
第5步.
浓浓的芝士酱包裹着番茄香。