土豆丝蛋饼

土豆丝蛋饼的做法与步骤

1. 1.

   土豆切丝，稍微细一点，好熟。

2. 2.

   平底锅，适量油，烧热。土豆丝不要过水，直接下锅，摊平煎一会儿。 一点点翻面，煎到土豆丝都软了就行，均匀撒盐，铺平整。

3. 3.

   鸡蛋打散，加一勺水，打匀。 浇在平铺的土豆丝上，蛋液凝固透以后翻面，小火慢煎一会儿就可以了，表面再撒些黑胡椒，出锅！