肉松小蛋糕&奶油小蛋糕
肉松小蛋糕&奶油小蛋糕的做法说明
忙里偷“时”，特地为老公制作的小点心～😋，做了咸甜两种口味，老公直赞：👍美妙绝伦呐！
肉松小蛋糕&奶油小蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 40g |
| 细砂糖（蛋黄） | 25g |
| 细砂糖（蛋白） | 60g |
| 低筋粉 | 85g |
| 玉米油 | 40g |
| 丘比香甜沙拉酱 | 适量 |
| 花巷肉松 | 适量 |
| 淡奶油（我用的铁塔🗼） | 300g |
| 丘比草莓酱 | 适量 |
| 细砂糖 | 32g |
肉松小蛋糕&奶油小蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有食材，称重
- 第2步.
蛋黄➕细砂糖➕牛奶➕玉米油搅打均匀
- 第3步.
如图
- 第4步.
筛入低筋粉，拌匀
- 第5步.
打发蛋白至硬性发泡状态
- 第6步.
蛋黄糊中加入1/3蛋白，稍微拌匀
- 第7步.
倒回蛋白中，用刮刀翻拌均匀并预热烤箱，上火190度，下火180度
- 第8步.
倒入大保鲜袋里，在保鲜袋的小角剪一个口
- 第9步.
在垫了油纸的烤盘上，挤出蛋糕糊，从中间慢慢往外绕圈圈，挤完稍稍用刮刀抹平
- 第10步.
送入烤箱，上火190度，下火180度，10分钟左右，可根据烤箱的不同来进行调整。
- 第11步.
出炉后稍凉就可以撕去油纸，晾凉
- 第12步.
朝底的一面，均匀涂抹上沙拉酱
- 第13步.
撒上肉松，轻轻对折一下就可以了
- 第14步.
我用的这款
- 第15步.
和这款
- 第16步.
好好吃～
- 第17步.
300g淡奶油中加入32g糖
- 第18步.
高速打发
- 第19步.
装入裱花袋
- 第20步.
重叠挤出这样的直条，直到九分满
- 第21步.
在最上面挤出Z字形
- 第22步.
最后挤上草莓酱，也可以是其它酱酱，就看你爱啥了～
小贴士
1.吃不完的可装入保鲜袋，扎紧，放入冰箱冷藏室保存。
2.此款量比例大，嫌多可以减半，用三个蛋的比例哦～
3.还可以根据喜好，搭配其它酱酱来制作。
