小妖家大馄饨

小妖家大馄饨的做法说明

小妖我是一位地道的浙江人，嫁入内蒙古后就经常自己做南方菜给北方的朋友享用，今日下雨天，闲来无事和闺蜜小爱一起做了一炖大馄饨，也是我第一次的处女做，也是第一次教小爱做馄饨，两个人的手艺棒棒的，绝对的美厨娘哦🙈下面给妹子们分享做法

第1步.
将五花肉，小葱，生姜和肉一起切成末备用，
第2步.
将洗好的青菜和香菇先用开水烫后，然后捞出放入冷水中过一下，然后拧干水分，切成青菜末和香菇末备用
第3步.
将切好的青菜末，香菇末，肉末一起放入盆中搅拌均匀，加入调料，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，胡椒粉，白糖，耗油，香油，一起搅拌均匀，然后等待开包
第4步.
将三个鸡蛋打散，用平底锅或者电饼铛加入少许油然后倒入鸡蛋摊成薄蛋饼，然后备用
第5步.
接着开始包馄饨啦，包好馄饨后等待煮
第6步.
开始制作馄饨汤，将切好的蛋丝，黄瓜丝，木耳丝，葱花等一起，放入加入少许油的热锅中翻炒片刻。然后加入盐和鸡精调好，倒入盆中备用。将包好的馄饨用白开水煮3-5分钟，中途可以在加一次凉水，捞出后倒入碗中，在加入熬好的汤就可以享受美味的馄饨了。