好吃点饼干炸猪排

好吃点饼干炸猪排的做法与步骤
- 第1步.
想起来用饼干,完全是家里没有面包糠,然后灵机一动,到超市买了包好吃点饼干,机智如我,后来发现,饼干的甜味恰到好处,既能提味,又不喧宾夺主。
- 第2步.
取几块饼干放进一个小塑料袋,捏碎,好吃点很好捏,基本就是一捏就碎成渣,以前觉得很烦,现在看来真是优点。
- 3.
鸡蛋+牛奶,搅拌。
- 4.
里脊肉切成厚约1公分的块,用刀背敲打,撒上盐,再撒点孜然粉(我家没有胡椒粉,估计那个更不错)。搁置十五分钟。
- 第5步.
将里脊肉片先裹上面粉,再裹上鸡蛋,最后裹上饼干渣。放一会儿,等饼干渣都软化了比较好,才不会在炸的过程中脱落。
- 6.
锅放油,烧热,然后🔥火开小点,放油锅炸,我就是火太大,所以第一片四周有点糊。所以油热后就开小火炸。
- 第7步.
估计两三分钟吧,就起锅,用刀切开。装盘,淋上番茄酱,开吃。 一定要赶紧吃,凉了可就不太好吃了。