把更好的给家人,高端私房菜,花胶冻灌汤包

把更好的给家人,高端私房菜,花胶冻灌汤包的做法与步骤
- 第1步.
花胶隔水炖软,切粒继续炖到汤起胶感。放凉备用。
- 第2步.
把花胶粒拌进肉末中
- 第3步.
加汤冻加调味料绞打起胶。
- 第4步.
面粉加水整形,皮约10克一个,肉馅15克。
- 第5步.
冷水上锅大火15钟。
- 第6步.
皮薄肉滑汤鲜口味清爽。
小贴士
花胶要用不腥的。一般好些的花胶都不会太腥。
花胶隔水炖软,切粒继续炖到汤起胶感。放凉备用。
把花胶粒拌进肉末中
加汤冻加调味料绞打起胶。
面粉加水整形,皮约10克一个,肉馅15克。
冷水上锅大火15钟。
皮薄肉滑汤鲜口味清爽。
花胶要用不腥的。一般好些的花胶都不会太腥。