鸡丝拌面
鸡丝拌面的做法说明
食堂做的鸡丝拌面太美味了。在姐姐家想吃到不行。于是自己动手做了一次，味道竟然还不错。分享给大家。
鸡丝拌面的做法与步骤
- 第1步.
将鸡胸肉冷水下锅，同时加入葱和姜。煮沸后将盖子盖上把鸡胸肉闷熟。（可以用刀切开看看有没有熟，如果有几根血丝我是把血丝的部分剃掉，不影响口感因为鸡胸肉越嫩越好吃哦）
- 第2步.
将鸡胸肉晾凉后用手将鸡胸肉撕开，要撕的很仔细，这样比较入味。
- 第3步.
冷却鸡胸肉时备料，切好葱、香菜、木耳、胡萝卜、黄瓜等，想吃什么可以自行加入哦～私以为加入豆芽应该也不错～（ps：木耳要焯水）
- 4.
调汁。酱油和醋的比例大致为2:1，糖少许，因为不喜欢太甜所以我只加了一点点。
- 第5步.
摆盘，放好鸡丝后将酱汁从鸡丝顶端浇下去（放鸡丝后才浇汁是为了鸡丝更好的入味）喜欢吃辣的朋友还可以加一些辣椒油
小贴士
煮面太简单我就不介绍了哦，剩下的鸡丝打算明天做凉拌鸡丝～两个人（女生）吃半块鸡胸肉就够了哦～
