炒螺丝

炒螺丝的做法与步骤

1. 1.

   把螺丝放水里滴几滴麻油泡半天，这样螺丝比较干净！

2. 2.

   螺蛳洗净沥干水分，所有配料洗净切好备用

3. 3.

   锅里放入比平常炒菜多点油煸香姜、葱、辣椒

4. 4.

   接着倒入螺蛳炒一会儿

5. 5.

   放入适量料酒、酱油、盐翻炒均匀

6. 6.

   再放入其余备用的佐料，花椒、八角、桂皮、草果、白豆蔻、白芷、大蒜头、糖

7. 7.

   沿着锅边倒入适量清水煮1-2分钟