石磨砵仔糕

石磨砵仔糕

石磨砵仔糕的做法说明

纯手工

石磨砵仔糕的食材和调料

粘米(泡一晚)6到8两吧
木薯粉3茶小勺
红糖黑糖自己口味定
红豆一大勺
提子小量

石磨砵仔糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    泡了一晚的粘米!加小小水!慢漫磨成米浆!!!

    石磨砵仔糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    木薯粉可以自己打!打成浆!!这图是自家种的!拿到外面打成浆!!

    石磨砵仔糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    米浆10:3木薯粉对开!搞伴!!

    石磨砵仔糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    糖自己慢火煮融!!水不能太多

    石磨砵仔糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后用开好的糖加上搞好的粘米木薯浆!!记得糖不能太多水!!!混合后蒸15到20分钟!!最多20就够了

    石磨砵仔糕的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    这是失败品!粘米粉水的分量太多!!!

    石磨砵仔糕的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    自己口味而定

    石磨砵仔糕的做法步骤 第7步

小贴士

千万注意!磨米浆水份不能多!!

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