麻辣藕片(小白版)

麻辣藕片(小白版)的做法与步骤

1. 第1步.

   干辣椒剪成一段段，再加点花椒和八角，备用(干辣椒和花椒是灵魂，能吃的多加点)

   
2. 2.

   我懒直接买的藕片，整个藕就切片，4-5毫米最佳，水烧开，藕片先焯水，然后用凉水冲下，沥干备用

3. 3.

   准备炒了！烧锅热油，小火下配料，花椒辣椒那些，炒香下藕片

4. 4.

   大火翻炒藕片，加点生抽提鲜，加盐，继续翻炒

5. 第5步.

   翻啊炒啊翻啊炒，再加一次清水断生(盘子平的一小盘水)，翻啊炒啊翻啊炒，加第二次水，翻啊炒啊翻啊炒，加第三次水，翻啊炒啊翻啊炒，出锅！