好看好吃不难做的客家酿豆腐
好看好吃不难做的客家酿豆腐的食材和调料
| 豆腐 | |
| 瘦肉 |
好看好吃不难做的客家酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
将香菇泡发，半个小时（香菇水不要倒掉哦）
- 第2步.
猪肉剁成糜状，加酱油、生粉、糖、水适量
- 第3步.
记得加一些食用油，这样肉质会更嫩滑一些，搅拌待用。 随后加入香菇丁，搅拌成馅料
- 第4步.
豆腐沿对角线切开，中间挖空，塞入搅拌好的肉末，然后抹平。
- 第5步.
入油锅煎至表皮金黄
- 第6步.
加少许香菇水，盖锅焖五分钟
- 第7步.
将焖好的豆腐夹出，在生菜叶上交叉地摆盘，淋上锅内的汁液
- 第8步.
最后撒葱花即可上桌！
- 第9步.
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小贴士
煎的时候注意翻动，不要煎焦了哦～
