糊饼~~吃点儿粗粮系列

糊饼~~吃点儿粗粮系列的做法说明
韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳,春天的韭菜香而不辣。
春吃韭菜正当时~
糊饼~~吃点儿粗粮系列的做法与步骤
- 第1步.
先和面,玉米面+水,和成图中样子,攥着成团,松手会散的样子。
- 第2步.
韭菜洗净、控干水分、切碎
- 第3步.
鸡蛋打散,炒成碎鸡蛋,晾凉
- 第4步.
韭菜+鸡蛋+盐+姜粉+黄酱,搅拌均匀
- 第5步.
平底锅烧热,关小火。倒入玉米面摊平,并迅速用勺子底压实,不漏底。(差了勺子压实的照片,下次补上) 我用的24厘米的锅,正好满铛。
- 第6步.
压实后,倒入拌好的馅,摊平,盖盖子,中小火烙熟。 烙的时候注意经常转动一下锅,使火力均为,不要只烤中间。
- 第7步.
大约5、6分钟,看到饼的边缘翘起,就是熟了。直接滑入一个大盘即可。切块、吃~
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